手料理を手軽にレベルアップ*\(^o^)/*

手料理にひと手間加えて、レベルアップする方法について書いてみたいと思います♪

お肉の臭みを取ったり、料理に香りをつけたりしたい！と思った経験はありませんか？(^^)

そんなあなたには、

フランベ

という調理方法がオススメです(*≧∀≦*)

フランベとは？

↓↓↓

調理の過程、あるいはできあがった料理に、ワイン、ブランデーなどの酒を振りかけ、火をつけてアルコール分を燃やすこと。

(日本食肉消費総合センターHPより抜粋)

ステーキなどのメインディッシュや、クレープやバナナのデザートにも応用できちゃいます(*≧∀≦*)

直火が上がるので、

・火災報知器の下ではやらない

・可燃性のものを周りに置かない

など注意が必要ですが、意外と手軽にできちゃいますよ♪

一段上の手料理、ぜひ試してみては！？*1

*1:o(^∇^)o